Blanc de Noir trocken

Die ganzen, unverletzten Beeren werden schonend gepresst. Der dabei ablaufende Saft, der kaum die Beerenschalen berührte, hat eine zarte hellrosa Farbe und wurde im Anschluss kühl vergoren, um die frische fruchtige Aromatik zu erhalten.Im Glas sehen wir ein zartes, fast blasses Hellrosa. Der Wein erinnert an Birnen, Litschi, Himbeere, schwarze Johannisbeeren und Mandeln. Es ist ein Wein der überrascht. Er ist fruchtig, zupackend, frisch und leicht würzig mit einer verspielten sanften Säure.